Disponibile online il video integrale del talk di Duccio Balestracci “Il Cibo di Siena”, tenutosi in occasione del Qualivita Festival

Dopo il successo dell’appuntamento con Umberto Galimberti del 7 febbraio e quello di Stefano Bartolini con Patrizio Roversi del 10 febbraio, il Qualivita Festival è proseguito, giovedì 6 marzo, con il talk dello storico Duccio Balestracci intitolato “Il Cibo di Siena

Fonte: Fondazione Qualivita

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Si fa presto a dire `Il Cibo di Siena`. Queste quattro parole «significano tutto e niente». Perché nascondono, in realtà, un mondo tutto da scoprire. Un mondo fatto di trasformazioni e credenze, di contaminazioni, di memoria. Un mondo che sarà lo storico senese Duccio Balestracci oggi pomeriggio, alle 18, nella sala Italo Calvino del Santa Maria della Scala a sviscerare. Il professore parlerà proprio del rapporto tra comunità e cibo, tra storia del territorio ed eccellenze agroalimentari. In un talk che rientra tra gli appuntamenti del “Qualivita Festival – La cultura del gusto, il gusto della cultura”, l`evento organizzato in occasione del 25° anniversario della Fondazione Qualivita.

“In quanti sanno che i pici non hanno origini senesi? La prima volta che li ho assaggiati avevo 30 anni…”: usa un semplice esempio, Balestracci, per entrare nel vivo del tema.

“Con il mio discorso proverò a far capire come la Siena di oggi si sia creata un immaginario identificativo con il cibo del suo territorio – spiega il professore -. Non si può pensare che il cibo di oggi sia lo stesso di 150 anni fa”.

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Fonte: La Nazione – Siena

Il talk, ad ingresso libero con accredito, si terrà Giovedì 6 marzo 2025 alle ore 18.00, presso la Sala Calvino del Santa Maria della Scala, in piazza del Duomo 2, a Siena

INGRESSO LIBERO CON PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

PER LA PRENOTAZIONE WWW.QUALIVITA.IT – FINO AD ESAURIMENTO POSTI.

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Il 6 marzo al Santa Maria della Scala un approfondimento sul rapporto tra comunità e cibo, e sulla memoria della cultura alimentare. “Quello che mangiamo oggi del territorio non è lo stesso di 70 o 100 anni fa, sono cambiati prodotti, ed è cambiato il territorio”

Proseguono gli appuntamenti del Qualivita Festival – “La cultura del gusto, il gusto della cultura”. Giovedì 6 marzo alle 18 presso la Sala Calvino del Santa Maria della Scala sarà protagonista lo storico senese Duccio Balestracci con un talk dal titolo “Il Cibo di Siena“. Un approfondimento su tradizione e cultura del gusto, per valorizzare il rapporto tra la storia di un territorio e le sue eccellenze agroalimentari.

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Fonte: Radio Siena TV

ACCREDITO TALK DUCCIO BALESTRACCI

SIENA, 6 MARZO 2025 – ORE 18.00
Sala Calvino, Santa Maria della Scala

Duccio Balestracci
Il Cibo di Siena

Le informazioni e il programma completo del Qualivita Festival sono disponibili al link https://www.qualivita.it/25-anni-qualivita/.

Fonte: Fondazione Qualivita

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Nel video la breve intervista realizzata da Canale 3 Toscana

Le informazioni e il programma completo del Qualivita Festival sono disponibili al link https://www.qualivita.it/25-anni-qualivita/.

Fonte: Fondazione Qualivita

ACCREDITO TALK DUCCIO BALESTRACCI

SIENA, 6 MARZO 2025 – ORE 18.00
Sala Calvino, Santa Maria della Scala

Duccio Balestracci
Il Cibo di Siena

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