Mercoledì 26 maggio 2021, Mauro Rosati, Direttore generale di Fondazione Qualivita, interverrà all’evento virtuale dal titolo “Dante e il cibo”, l’iniziativa fa parte di “NutriDialogo, Il Diritto incontra le altre Scienze su Agricoltura, Alimentazione, Ambiente”, ciclo promosso e ideato dalla Professoressa Alessandra Di Lauro per il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-Ambientali dell’Università di Pisa.
Interverranno all’evento Marcello Mele, Direttore del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-Ambientali, Università di Pisa, Alessandra Di Lauro, “Codici alimentari” nell’opera dantesca: memoria e presente del cibo alla tavola dei saperi, Fabrizio Franceschini, Da un banchetto in un giardino alla torre della fame: il tema del “cibo”e del “pasto” nel XXXIII dell’Inferno e in altriluoghi danteschi, Leonardo Canova, Dal “fondo che divora” all’“ultima dolcezza”: parole e immagini del cibo nella Commediadantesca, Ferruccio Santini, Come si nutrivano Dante e i suoi contemporanei. Prolegomeni alla moderna dieta mediterranea?, Mauro Rosati, Il contributo di Dante alla patrimonializzazione del cibo, Gianfranco Fioravanti, Il pane degli angeli Professore di Storia della filosofia medievale, Lucia Guidi, Il cibo ai tempi di Dante sotto la lente del biochimico, Giorgio Bacci, Illustrare i golosi della Divina commedia. Alcuni esempi tra Novecento e anni Duemila, Gaia Tomazzoli, Presentazione del progetto Hypermedia Dante Network.
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Fonte: Fondazione Qualivita
