La Fundación Qualivita nace en Siena en el 2002. Constituida por voluntad de la Región Toscana, de la Administración Provincial, del Municipio y de la Cámara de Comercio de Siena, bajo el patrocinio del Ministerio de las Políticas Agrícolas Alimentares y Forestales, y con el sustento de la Fundación Monte dei Paschi di Siena, presenta un estado jurídico sin fines de lucro. 

Sensible a la defensa y a la difusión de la cultura rural, en particular modo aquella vinculada a las producciones agroalimentarias de calidad, Qualivita resulta ser el tejido conectivo de todos aquellos entes que giran arrededor del agroalimentario, llevando adelante proyectos que tengan como objetivo hacer sistema a las producciones agroalimentarias en especial las DOP, IGP, ETG.
 

La Fundación desempeña el papel de interlocutora con las diferentes regiones de Europa respecto a las políticas sobre los territorios y productos, va dirigida a los consumidores europeos a través de iniciativas de divulgación e interiorización técnicas, científicas y culturales.
 

Mira el video oficial de la Fundaciòn Qualivita