La Fondazione Qualivita promuove e sostiene costantemente studi e ricerche su temi quali la sicurezza e la tracciabilità alimentare, collaborando attivamente con enti di ricerca ed università. Per tale motivo è stato costituito l’Osservatorio Socio Economico Qualivita per monitorare ed analizzare il settore agroalimentare italiano.

L’Osservatorio Socio-Economico è infatti lo strumento attraverso il quale la Fondazione fotografa dettagliatamente la realtà dei valori socioeconomici più importanti riferiti ai prodotti italiani DOP, IGP, STG. Sulla base dei dati rilevati, viene annualmente redatto un Rapporto dettagliato realizzato in collaborazione con AICIG e Università la Sapienza di Roma.

Lo studio si articola su tre diversi fronti:
• Analisi legislativa
• Rilevamento dei dati economoci
• Analisi dei media

Analisi legislativa: per redarre il Rapporto socio-economico annuale, l’Osservatorio Qualivita studia le principali norme che regolamentano il comparto agroalimentare, al fine di inserire i dati di rilevazione in uno scenario legislativo sempre aggiornato.

Rilevamento dei dati economici: analizzando gli andamenti del mercato, gli indici di produzione e vendita dei prodotti, l’Osservatorio elabora statistiche dettagliate sulla situazione economica del settore. In questa fase importante è l’aiuto degli organismi di produzione, ai quali viene chiesto di compilare uno specifico modulo, basilare per i rilevamenti.

Analisi dei media: il terzo step compiuto per la rilevazione dei dati è l’analisi di più di 70 testate giornalistiche che contribuiscono a delineare lo scenario socio-economico e politico del comparto agroalimentare.

Intersecando i dati ottenuti da queste tre diverse metodologie di rilevazione, si ottengono i valori socioeconomici più significativi riferiti ai singoli prodotti a marchio DOP IGP STG da inserire nel Rapporto.

Tutte le edizioni precedenti sono visibili nella sezione Quaderni.