1. Qu’est-ce que c’est une Faq?
L’acronyme Faq dérive de l’anglais Frequently Asked Questions, c'est-à-dire questions fréquemment posées. Les Faq sont une liste faisant la synthèse des questions posées de manière récurrente sur un sujet donné, accompagnées des réponses correspondantes.
2. A qui est adressée cette collecte de Faq ?
les réponses dans cette page sont adressées soit qu’aux spécialistes du secteur soit à qui arrive sur le site de Qualivita pour la première fois et il est intéressé aux thématiques de la qualité et de la certification en général.
3. Qu’est-ce que c’est Qualivita ?
qualivita est une fondation sans but lucratif qui est née en Sienne dans le 2002. son but est celui de valoriser et promouvoir les produits européens certifiés en diffusant la culture rurale en particulier celle liée aux productions œnogastronomiques de qualité.
4. Quel type d’information puis-je trouver sur Qualivita.it ?
dans le portail il y a plusieurs d’informations. Il est possible de trouver des approfondissements sur les activités de la fondation, sur ses études et ses publications, des informations sur les produits certifiés italiens et européens et des ajournements sur les normatives et les organismes de production et de control.
5. Combien de fois sont mis à jour les contenus de Qualivita ?
pour offrir des informations précises les contenus du site sont mis à jour continuellement.
6. Puis-je signaler une nouvelle ?
oui bien sûr ! dans notre site c’est possible d’interagir, à la page contacts il y a une zone où c’est possible de nous envoyer une signalisation sur une entreprise, sur un produit ou même sur une anomalie trouvée. Vos recommandations seront les bienvenues
7. Comment est organisé le site ?
le site est partagé en quatre macro areas : celle de la fondation, l’area des contacts, celle des activité et la partie des banques de donnés.
8. Comment seront utilisés mes donnés personnels ?
tous les donnés personnels communiqués volontairement par les usagers seront traités selon la gestion et la protection des données personnelles (D. Lgs. 196/2003 du 30 juin 2003). On peut trouver tous les informations à la page « vie privée ».
9. A qui puis-je m’adresser pour avoir plus d’informations ?
à la page contact vous trouverez nos adresses et numéros de téléphones. Contactez nous sans problèmes nous sommes à votre disposition.
10. Qu’est-ce que je dois faire pour recevoir la newsletter ?
pour recevoir notre newsletter il est suffisant de s’inscrire à la mailing liste de la fondation à l’area news et Media .
11. Qu’est-ce que je dois faire pour ne plus recevoir la newsletter ?
pour ne plus recevoir la newsletter il est suffisant d’annuler sa propre inscription à la section News et Media
12. Qu’est-ce que c’est une marque ?
un marque est un système d’identification qui permit au consommateur de reconnaitre un produit sur la base de certains caractéristiques spécifiques. Un produit certifié de qualité assure des caractéristiques spécifiques de produits grâce aux divers contrôles et règles.
13. Qu’est-ce que c’est signifie AOP IGP STG ?
AOP – appellation d’origine protégée. Il identifie un produit dont la production, la transformation et l'élaboration doivent avoir lieu dans une aire géographique déterminée.
IGP- Indication géographique protégée. Il identifie un produit dont un des stades de la production, de la transformation et de l'élaboration ou moins, doivent avoir lieu dans une aire géographique déterminée.
STG- spécialité traditionnelle garantie. Elle a le but de valoriser la composition traditionnelle d’un produit ou le méthode de production traditionnelle, cette certification ne fait pas référence au territoire d’origine.
14. Quelles sont les différences parmi ces certifications?
les produit reçoivent la certification AOP si tous le phases du procès productive (production, transformation et élaboration) on lieu dans une aire géographique déterminée ; pour recevoir la certification IGP il est suffisent que au moins une des phases de la production ait lieu dans une géographique déterminée. Au contraire avec STG on fait référence à la recette pas au territoire d’origine
15. Comment reconnaitre un produit certifié?
On reconnait un produit certifié par une étiquette qui report le mot « produit certifié ». elle assure la typologie de caractéristiques certifiées et celui qui à délivré cette certification.
16. Qui demande les certifications ?
les certifications sont demandés par les organismes de production qui demandent les registrations aux autorités nationales. La demande de registration est ouverte à tous ceux qui s’adaptent aux disciplinaires, dans lesquels on explique chaque aspect qui constitue et représente l’identité, la particularité et l’origine du produit.
17. Qui délivre les certification ?
les certifications sont délivrées par les organismes de certification qui vérifient si la production d’un produit AOP IGP STG soit conforme aux normatives et aux règles. Un organisme de certification travaille en conformité aux normatives européennes et il est à son tour sujet à des inspections périodiques.
18. Comment est contrôlée la qualité et le respect des obliges ?
Ils sont contrôlés par les organismes de control qui ont le but de garantir que les produits agricoles et alimentaires avec le marque de qualité répondent aux qualités du disciplinaire de production (il définit les règles auxquelles les producteurs doivent s’adapter ). Ces organismes sont autorisés et habilités par le ministère des politiques agricoles, alimentaires et forestières et ils ne doivent pas avoir des rapports commerciaux ou de consultation avec les entreprises. Les inspections sont annuelles et elles consistent en le control du respect des normatives, des registres et s’il est nécessaire en le retire d’un échantillon à analyser en laboratoire.
19. AOP et IGP indiquent des produits de qualité supérieure ?
Pas nécessairement, même s’il s’agit de deux marques qui vigilent sur les matières utilisées et sur les modalité d’élaboration. Les produits AOP et IGP sont caractérisés par une traçabilité complète et par une liaison avec le territoire de production, et ça devrait être synonyme de qualité supérieure.
20. Comment puis-je acheter l’Atlas ?
on peut acheter l’atlas chez Feltrinelli éditeur ou sur le site internet www.viedelgusto.it et en suivant les indications indiquées.
21. Comment sont classés les produits registrés ?
On peut demander la certifications des produits qui font partie des catégories suivantes:
Viande fraîche et abats ; Produit à base de viande ; Fromages ; Huile et gras ; Portages et fruits ; Poissons crustacés et mollusques ; Epices ; Bières ; Boissons à base de plante ; Produits fourneaux ; Eau minéral et naturelle ; Gommes et résines naturelles ; Huile essentiel ; Foin ; Liège ; Chocolat et autres aliments préparés avec du cacao ; Pasta ; Plats composés ; Soupes ou bouillon ; Glaces et sorbets.
22. Qu’est-ce que c’est Qualigeo ?
Qualigeo est le premier atlas avec des références géographique des produits agroalimentaires de qualité dans lequel il y a des informations sur les excellences nationales et européennes et où c’est possible les trouver et les acheter. En ajoute cet Atlas ce fait porte-parole des produits en cours de certification. Par conséquence l’usager en choisissant la typologie de recherche préférée pourra obtenir une photo détaillée de l’agroalimentaire italien et européen de qualité
23. Comment puis-je contribuer à la fondation ?
la fondation est soutenue à travers de projets et de donations qui viennent par des sociétés et des privés finalisées à la réalisation de leurs propre activité. Pour contribuer à la fondation il est nécessaire de devenir un partisan.