L’atlas des produits agroalimentaires européens et extra européens AOP IGP STG a le but de décrire tous les productions agroalimentaires européens et extra européens de qualité certifiées. Le but fondamental de l’œuvre et la divulgation de la connaissance du patrimoine agroalimentaire de qualité parmi les citoyennes communautaires et les consommateurs en générales. L’atlas européen veut être un instruments d’information capable de conduire le citoyen-consommateur à la découverte des produits AOP IGP STG.

L’atlas des produits AOP IGP STG recueille des informations technoscientifiques et socio-économiques. Chaque produit est décrit en détaille dans une fiche qui contient des références historiques et réglementation et des informations gastronomiques et de nourriture des produits certifiés italiens . L’atlas est mit à jour en contenu, il représente une référence pour le system agroalimentaire certifié.

La guide qualivita est un instrument pensé pour conduire les consommateurs à la découverte du bigarré monde des produits agroalimentaires italiens qui ont étés reconnus comme AOP IGP STG. Les produits décrits représentent l’excellence de l’agroalimentaire italien, fruit de l’engagement de plus de 100.000 entreprises agricoles et artisanales qui ont choisit le chemin de la qualité.

L’observatoire des produits agroalimentaires italiens AOP IGP brosse en détail un tableau des valeurs socio-économiques les plus importantes du secteur agroalimentaire certifié. A travers de l’observatoire est rédigé un classement à niveau provincial sur le primauté qualitative italien qui veut mettre en relief les territoires qui sont engagés à promouvoir les produits et le territoire.

Le but du forum est celui de mettre en relation les expérience et les témoignages des sujets qui vivent chaque jour la culture de la qualité : les consommateurs, les chercheurs scientifiques, les produits et les administrateurs publiques locaux régionaux nationaux et internationaux. Le forum est organisé à travers de quatre panels télématiques avec trois rapporteurs et chaque’ un a un coordinateurs. Les sièges qui accueillant le forum sont les pays de l’Union européen.