Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP rilancia le attività di promozione nel mese di settembre. Ecco il calendario di appuntamenti. Si comincia oggi con la Festa nazionale dell’Agricoltura che si apre al Parco Nord di Bologna, dove alle ore 19 il presidente del Consorzio di Tutela, Domenico Raimondo, parteciperà al dibattito “Terra e Acqua. Investire nel Sud”, dialogando sulle opportunità di sviluppo in agricoltura con il ministro per la Coesione territoriale e il Mezzogiorno Claudio De Vincenti. A seguire si discuterà di politica agricola europea con Paolo De Castro e il presidente di Federalimentare Luigi Scordamaglia. Da sabato 2 a lunedì 4 settembre a Verona il Consorzio parteciperà a Soave Versus, una immersione tra i vini e le cantine del Soave con percorsi di showcooking.
La sinergia tra eccellenze enogastronomiche e patrimonio storico-artistico sarà al centro del seminario formativo promosso da Aicig che si terrà il 12 settembre nella Reggia di Caserta, un appuntamento che nasce anche in previsione del 2018, proclamato “Anno del cibo” proprio dai due ministeri delle Politiche agricole e dei Beni culturali. La relazione introduttiva sarà a cura di Domenico Raimondo, presidente del Consorzio: “Il Consorzio alla Reggia: la sinergia fra patrimonio culturale e produzione enogastronomica – benefici per il territorio e replicabilità del modello” sarà il tema sviluppato. Interverranno inoltre Angelo Amato, presidente del Consorzio di tutela del Limone Costa di Amalfi IGP su “Il prodotto tradizionale e il suo territorio d’origine”; Nicola Cesare Baldrighi, presidente del Consorzio di tutela del Grana Padano DOP su “Consorzio Grana Padano e Arena di Verona: connubio tra eccellenze italiane conosciute in tutto il mondo”.
Il 13 settembre sempre nella sede del Consorzio arriveranno i vertici dei Consorzi di Tutela di Asiago DOP, Gorgonzola DOP, Pecorino Sardo DOP e Taleggio DOP per la tappa del progetto congiunto “Grandi Formaggi DOP” dedicata alla grande distribuzione organizzata, dal titolo “Qualità che piace e si vede!”. Il Consorzio di Tutela sarà a Bra in Piemonte dal 15 al 18 settembre per la XX edizione di Cheese, l’evento record organizzato dall’Associazione Slow Food Italia e dalla Città di Bra. La Mozzarella sarà prodotta live in piazza e alla bufala sarà inoltre dedicato un Laboratorio del Gusto, in programma il 17 settembre alle ore 16 all’istituto alberghiero “Mucci”. Infine dal 15 al 19 settembre il lungomare di Napoli diventerà il set dell’evento di valorizzazione della filiera bufalina, Bufala Fest, di cui il Consorzio di Tutela è partner.
Fonte: Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP
