L’attività promozionale 2017 vedrà il Consorzio di tutela impegnato nella realizzazione di campagne, eventi, fiere e collaborazioni con diversi altri organismi istituzionali per lo sviluppo di progetti mirati alla conoscenza e alla diffusione del formaggio Gorgonzola DOP sia in ambito nazionale che estero. Si comincia con la partecipazione a Gulfood, la fiera in programma a Dubai dal 26 febbraio al 2 marzo, nello stand AFIDOP, l’Associazione Formaggi Italiani DOP IGP. Numerosi gli showcooking e le degustazioni in programma organizzate insieme a Mozzarella di Bufala Campana DOP, Grana Padano DOP, Pecorino Toscano DOP, Parmigiano Reggiano DOP, Casciotta d’Urbino DOP e Pecorino Romano DOP.
L’attività promozionale fieristica si sposterà a Milano per Tuttofood (8-11 maggio), come di consueto con cadenza biennale, a cui il Consorzio Gorgonzola parteciperà con un proprio stand interamente rinnovato per valorizzare al meglio gli showcooking del testimonial Antonino Cannavacciuolo, capace di catalizzare l’attenzione di centinaia di appassionati e curiosi italiani. Altro appuntamento fieristico internazionale di primaria importanza per il food&beverage a cui il Consorzio Gorgonzola DOP rinnova la sua puntuale presenza è Anuga, a Colonia in programma dal 7 all’11 ottobre. Anche qui gli incontri tra produttori e operatori del settore si alterneranno ad attività di degustazione per far conoscere le peculiarità del formaggio Gorgonzola DOP.
L’alleanza con gli altri Consorzi non si limita alle partecipazioni fieristiche, ma prevede anche piani di comunicazione di lunga durata volti a promuovere i prodotti a denominazione d’origine nei mercati esteri. Con questo spirito prosegue “Cheese! It’s Europe”, la campagna europea di promozione triennale dei formaggi italiani Gorgonzola DOP, Parmigiano Reggiano DOP e Asiago DOP che si propongono insieme in Polonia, Austria, Repubblica Ceca e Ungheria.
Infine, il Consorzio Gorgonzola ha in programma per il 2017 anche importanti attività a carattere formativo-didattico come vari corsi di formazione dedicati agli operatori del settore GDO e/o ai negozianti/banconieri del settore alimentare, ovvero a quelle figure professionali cui spetta il delicato compito di informare in maniera corretta ed esaustiva i consumatori nel momento dell’acquisto. Prosegue inoltre l’attività di valorizzazione del formaggio sui social e sul web – www.gorgonzola.com – che riscuote notevole successo anche grazie all’interazione con il pubblico che partecipa sempre più attivamente. Il Consorzio è infatti attivo sui principali canali social con continue interazioni, proponendo ogni settimana news e contenuti nuovi; le ricette restano le notizie più apprezzate che catalizzano l’attenzione del pubblico che molte volte si cimenta nella preparazione delle medesime, commentando con diversi spunti interessanti; si possono poi trovare aforismi e notizie dal mondo sulle varie attività di valorizzazione intraprese e notizie relative alla tutela della DOP, come la lotta alla contraffazione e le registrazioni dei marchi nei vari Paesi.
Fonte: Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola DOP
